Prenota il Check-Up
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2 consulenze gratuite. Una roadmap a 6 mesi. 3 iniziative da attuare questa settimana.
(Non "un giorno". Questa settimana.)
Ti chiamiamo noi entro 24h per fissare gli incontri.
Risultati reali
(Potremmo inventarli. Ma siamo già abbastanza impegnati.)
Il Metodo RistoMaMa per i feriali vuoti
Non ci piace perdere tempo: se hai aperto questa pagina
probabilmente lo sai già.
La questione non è se hai un problema.
È se vuoi risolverlo o continuare ad aspettare il sabato sera
come fosse la salvezza.
Il Metodo RistoMaMa per crescere con numeri
Da
A (gratuitamente)
Con o senza di noi. L'abbiamo già detto? Bene, lo ripetiamo.
Il punto: alzare i prezzi senza perdere clienti
Conosco la frustrazione di arrivare a fine mese con poco in tasca
nonostante tu abbia lavorato come un matto.
So quanto è sgradevole dover caricare i costi sui clienti
e vederli alzare un sopracciglio.
E so quanto fa schifo guadagnare sempre meno
lavorando sempre di più.
Non è colpa tua. È un sistema che nessuno ti ha spiegato bene.
Noi sì.
Come funziona
Spoiler: non ti vendiamo nulla.
Cosa ottieni
Il Metodo RistoMaMa con la tua agenzia
Cioè, potremmo anche sostituirla, ma non è detto che tu debba farlo.
Probabilmente hai già avuto agenzie, grafici, SMM.
Non specializzati nel tuo settore, ma entusiasti.
Fai contenuti, video, locandine, menù digitali.
Ma non sai se sono un investimento o le "tasse del nuovo millennio".
Noi lavoriamo diversamente:
Se sei affezionato alla tua agenzia — meglio! Possiamo lavorare tutti insieme. Noi siamo collaborativi. Devono esserlo anche loro.
Il Metodo RistoMaMa per gli strumenti che hai già
Scommetto che hai un software di marketing o di prenotazioni. Uno strumento che ti hanno venduto come la soluzione a tutto. Che probabilmente usi per confermare il tavolo da 4 il giovedì sera — quando ne hai già 20 prenotati — e forse per chiedere qualche recensione.
Forse hai anche investito 1.500-2.000€ in una convention super motivazionale. Belle slide. Bella energia. Buone nozioni. Che sono rimaste lì, senza nessuno che sapesse davvero applicarle.
Il problema non sono gli strumenti.
Il problema è che non esiste macchina che funzioni senza un pilota addestrato.
Questi software sono ottimi. I costi sono contenuti.
Ma senza una strategia di fondo e le competenze per usarli senza essere invadente — e senza minare la tua reputazione — sono bellissimi soprammobili.
Noi li conosciamo bene.
E sappiamo come farti usare quello che hai già pagato.
Come facciamo ogni mese con i nostri clienti.
Il Metodo RistoMaMa: l'ordine giusto
La ristorazione è una macchina complessa. Più complessa di una catena di montaggio. Hai mille punti di contatto con i clienti e troppe variabili che nessuno considera.
Il Metodo RistoMaMa per i margini
Non è solo questione di clienti. È questione di percezione e ottimizzazione.
Partiamo dai tuoi food cost per applicare il Menu Engineering e costruire sopra un marketing su misura. Non copia e incolla da un reel. Qualche altra attività?
Su misura. Come un vestito. Non come un pigiama che veste dalla 42 alla 46 per risparmiare la produzione sulle taglie.
Chiarezza
Fa per te se…
Non fa per te se…
Non è detto che io abbia la soluzione per te.
In un mondo di proclami e marketing urlato, voglio essere diretto:
non è detto che io possa svoltare la tua attività.
Se non ho la soluzione, non provo neanche a venderti il servizio.
Se invece ci siamo, giuro di trattare la tua attività come fosse la mia. Perché in fondo ne ho una anch'io. E so cosa vuol dire.
Se non siamo in linea, ti lasciamo comunque una mappa a 6 mesi e 3 iniziative da fare subito, in autonomia.
Gratis. Perché sì.
Disponibilità
Non è una tattica per farti prenotare adesso.
È il mio modo di lavorare.
Quest'anno è complesso per tutti i ristoratori e lo è anche per me. È inutile fare i fenomeni. Anche io ho un ristorante che riparte a maggio.
Il mio lavoro è sartoriale: disegnato su di te, sulla tua attività,
sui tuoi numeri.
Non mi vergogno di dire che lavoro con pochi clienti.
Ma tutti soddisfatti.
Da anni.
Non mi interessa averne di più.
Non siamo un call center. Non abbiamo metodi copia e incolla che usiamo per tutti i clienti. Studiamo qualsiasi cosa rientri nella tua attività, dal cameriere più forte a come dovrebbe operare un extra.
Chi sono
Mi chiamo Giuseppe.
Figlio di un operaio e di un'infermiera.
Nessuna famiglia di imprenditori alle spalle.
Nessuna eredità da sperperare.
Lavoro tra sala, cocktail bar, cucina, marketing e gestione
della ristorazione da 12 anni.
Mi sono laureato in giurisprudenza 7 anni fa.
E ho lasciato quel percorso "consono" per specializzarmi
nel marketing per la ristorazione.
Scelta che ha fatto inorridire qualche parente. (Ciao zia.)
Due anni fa ho acquisito le quote di un ristorante-cocktail bar stagionale.
Per gestire finalmente il MIO ristorante
e applicare quello che faccio con i miei clienti.
Sulla mia pelle. Con i miei soldi.
Domande frequenti
PS: Il check-up è davvero gratuito. Non c'è nessun corso da €997 nascosto alla fine. 2 consulenze, una roadmap, 3 cose da fare subito. Poi decidi tu.
PPS: Quanto ci vuole? La prima call dura 45 minuti. Meno di quanto ci vuole a fare un briefing al tuo staff su come rispondere al telefono.
PPPS: Funziona davvero? +75% riempimento infrasettimanale. +29% scontrino medio. +73% riempimento in 2 giornate scariche. Poi dimmi tu.
PPPPS: Sei arrivato fin qui senza prenotare. Probabilmente stai ancora pensando. Ogni settimana in più che pensi è un infrasettimanale sempre più vuoto.
PPPPPS: Ok, l'ultimo. Promesso. Prenota. Peggio che può andare? Ti dico 3 cose utili gratis e non ci sentiamo più. Meglio che fissare il soffitto alle 23:30 con il pos in mano.
Gratuito
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